类黄酮物质的抗氧化作用

类黄酮（flavonoids)广泛存在于植物组织中，几乎所有植物的所有组织均含有类黄酮物质。它具有一系列的功效：抗氧化反应；对生物膜中脂质过氧化的抑制作用；对生物膜中VE的再生作用；抗凝血和血管保护作用；改善动脉粥样硬化；对DNA损伤的保护作用；对消化道溃疡的抑制作用；对肿瘤的抑制作用。银杏叶类黄酮、甘草类黄酮、大豆异黄酮、竹叶黄酮、葛根异黄酮....这些都是类黄酮的来源物质。